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『食器はどれぐらい準備すればいいのでしょう?』
『食器はどれぐらい準備すればいいのでしょう?』

お店のジャンル、営業時間内にどのぐらいお客様が回転するか

洗い場のスタッフを配置できるか

といったお店の事情などによっても変わってきますが

 

一番避けたいのは、「ピーク時に食器の洗浄が追い付かない」

「食器が足りず、料理を提供できない」という悪循環。

 

お客様をお待たせしてしまうようではお店の評判が落ちてしまいます。

そのことを前提に必要な食器の数を検討しましょう。

お店のジャンル、営業時間内にどのぐらいお客様が回転するか、洗い場のスタッフを配置できるかといったお店の事情などによっても変わってきますが、

一番避けたいのは、「ピーク時に食器の洗浄が追い付かない」、「食器が足りず、料理を提供できない」という悪循環。

お客様をお待たせしてしまうようではお店の評判が落ちてしまいます。そのことを前提に必要な食器の数を検討しましょう。

業態別の食器提案-カフェをオープンしたい
業態別の食器提案-カフェをオープンしたい
業態別の食器提案-カフェをオープンしたい
業態別の食器提案-蕎麦屋をオープンしたい
業態別の食器提案-蕎麦屋をオープンしたい
業態別の食器提案-蕎麦屋をオープンしたい
業態別の食器提案-日本酒にこだわるお店をオープンしたい
業態別の食器提案-日本酒にこだわるお店をオープンしたい
業態別の食器提案-日本酒にこだわるお店をオープンしたい
業態別の食器提案-バルをオープンしたい
業態別の食器提案-バルをオープンしたい
業態別の食器提案-イタリア料理屋をオープンしたい
業態別の食器提案-焼肉屋をオープンしたい
業態別の食器提案-焼鳥屋をオープンしたい
業態別の食器提案-鍋屋をオープンしたい
業態別の食器提案-中華屋をオープンしたい
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廃番商品について

目次 巻末資料

Selected Japanese Tableware

index
(selected ware line)

p1~p2

202KB

Index single item

p2~p5

255KB

Precautions for use

p914~p915

390KB

特選和食器(割烹食器)

Japanese Tableware (Single Item)

Sashimi Bowl・Seasoned Dish Bowl

p14〜p51

13.5MB

Medium Bowl・Small Bowl・Multi-Size Bowl

p52〜p91

14.7MB

Stem Bowl・Tiny Bowl・Mini Dish for Appetizer

p92〜p123

11.1MB

Shokado Bento Dish

p124〜p135

4.8MB

Lidded Bowl・Small Lidded Box・Small Suction Cup

p136〜p148

5.6MB

Lidded Bowl for Steamed Dish

p148〜p159

5.3MB

Earthen Teapot for Steam-Boiled Broth and Food

p160〜p161

1.9MB

Appetizer Dish

p162〜p173

4.4MB

Appetizer Plate・Rectangle Plate
・Dip Plate

p174〜p227

18.1MB

Tempura Plate / Small Bowl for Tempura Sauce

p228〜p239

5.3 MB

Kumi Plate・Japanese Plate
・Serving Plate・Small Plate

p240〜p277

15.4 MB

Large Dish・Hors D’oeuvre

p278〜p355

26.3 MB

Large Bowl・Warp Bowl・Multi-Size Bowl

p356〜p391

13.3MB

Sake Goods

p392~p416

9.2MB

Multi Cup

p417~p425

4.3 MB

Chopstick Rest

p426~p435

8.3MB

Tabletop Accessories

p436~p445

3.0 MB

Cutlery

p446~p453

3.2MB

Ashtray

p454~p455

1.1 MB

和食器単品

Japanese Tableware (Single Item)

Soba Set

p456~p471

4.4 MB

Dish for Noodles・Bowl for Noodles

p472~p477

2.7MB

Donburi Bowl・Soba Bowl

p478~p501

8.3MB

Multi-Purpose Bowl・Small Donburi Bowl

p502~p517

7.8MB

Lidded Don Bowl・Rice Bowl

p518~p523

2.9MB

Rice Bowl

p524~p539

6.5MB

Large Teacup・Small Teacup・Pair Teacup・Lidded Teacup

p540~p565

13.5MB

Teapot

p566~p583

7.3B

Small Bowl for Green Tea

p584~p589

3.1MB

和陶オープン

Selected Japanese-Ware Lines

Selected Japanese-Ware Lines

p590~p637

14.9MB

特選洋食器

Selected Western Tableware

Neo

Neo Style

p638〜p687

26.2MB

洋食器

Western Tableware

Selected Western-Ware Lines

p688〜p751

16.0MB

Pasta Dish

p752〜p755

2.4MB

Coffee Cup and Saucer

p768〜p779

4.0MB

Mug

p780〜p791

5.2MB

Glass

p792〜p795

1.5MB

中華食器

Chinese Tableware

Selected Chinese-Ware Lines

p796〜p843

16.5MB

Ramen Bowl

p844〜p853

3.5MB

Chinese Tableware (Single Item)

p854〜p855

1.1MB

土鍋・アルミ鍋製品

Donabe Hot Pot・Aluminum Pot

Japanese Hot Pot (Minoyaki)

p856

837KB

Japanese Hot Pot (Bankoyaki)/IH

p857

708KB

Japanese Hot Pot (Aritayaki)

p858

743KB

Japanese Hot Pot (Bankoyaki)

p859

799KB

Japanese Hot Pot (Bankoyaki)

p860〜p861

2.0MB

Japanese Hot Pot

p862〜p864

1.4MB

Grilling Plate ・Pan・Pot・Aluminium Products・Pan for Rice・Bibimbap Pot

p864〜p873

4.8MB

Japanese Hot Pot Supplies (Soup Pot / Serving Spoon) Pot

p874〜p875

1.0MB

Tabletop Stove・Planking ・Lidded Sauce Pot ・Offering Tray

p876〜p881

2.5MB

民芸の器

Folk crafts

Mortar・Muller

p882~p883

1.3MB

Shigarakiyaki

p884〜p885

1.6MB

Beckoning cat

p886〜p887

1.3MB

漆器・その他

Lacquerware

Lacquerware

p888〜p907

6.5MB

Sinto Altar Settings

p908〜p912

1.7MB

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